Du Verden Svolvær

A la carte

Forretter

Blåskjellsuppe med persille og spinat Kr 165,-

Urtepanerte blåskjell og byggrynsalat
Allergener: skalldyr, laktose, egg, hvetegluten

LaksetartarKr 175,-

Rugchips, vårløk og granateple
Koriandermajones og søt soya
Allergener: fisk, hvetegluten, sitrus, egg, sennep

Ost- og spekefjøl – sharingKr 245,-

Modnet spekeskinke, fennikelsalami og vellagret manchego
Aioli, oliven og urtebrød
Allergener: hvetegluten, egg, sennep, laktose

Hovedretter

Skinnstekt skreiloinKr 325,-

Fennikel og saltbakte beter
Potetpuré og hvitvinsaus
Allergener: fisk, laktose, sitrus, selleri

Tørrfisk fra L. Bergs SønnerKr 345,-

Kremete rotgrønnsaker
Chorizo og tomattapenade
Allergener: fisk, sennep, laktose, sitrus, selleri

ReinsdyrKr 375,-

Selleritimbal og småløk
Potetterte og plommesaus
Allergener: laktose, sitrus, selleri

OksekjakeKr 325,-

Glaserte rotfrukter.
Potetpuré og oksehaleglace.
Allergener: Laktose, selleri

Vegan/vegetarKr 245,-

Hummus med persille og hvitløk
Bakte grønnsaker og tomattapenade
Allergener: sitrus, selleri

Desserter

MultemousseKr 165,-

Karamell og bringebærsorbet
Allergener: egg, laktose, sitrus

SjokoladefondantKr 175,-

Vaniljeis og ingefær-syltede kirsebær
Allergener: hvetegluten, laktose, egg, spor av nøtter

Starters

Mussel soup with parsley and spinachKr 165,-

Herb breaded mussels and bulgur
Allergens: Shellfish, lactose, egg, gluten of wheat, citrus

Salmon tartarKr 175,-

Rye chips, spring onion, pommes granate
Coriander mayonnaise and sweet soy sauce
Allergens: fish, gluten of wheat, egg, mustard, citrus

Cheese and cured meat – sharingKr 245,-

Cured ham, fennel salami and manchego
Aioli, olives and herb bread
Allergens: gluten of wheat, egg, mustard

Main courses

Skin fried arctic cod loinKr 325,-

Fennel and roasted beetroot
Potato puré and white wine sauce
Allergens: fish, lactose, citrus, celery

Stockfish from L. Berg and sonsKr 345,-

Creamy root vegetables
Chorizo and tomato tapenade
Allergens: Fish, lactose, citrus, mustard, celery

Filet of reindeerKr 375,-

Celeriac timbal and baby onions
Potato tarte and plum glace
Allergens: Lactose, citrus, celery

Braised beef cheekKr 325,-

Glazed root vegetables
Potato puré and ox tail glace
Allergens: lactose, citrus, celery

Vegan/vegetarianKr 245,-

Hummus, parsley and garlic
Roasted vegetables and tomato tapenade
Allergens: citrus, celery

Desserts

Cloudberry mousseKr 165,-

Caramel and raspberry sorbet
Allergens: egg, lactose, citrus

Chocolate fondantKr 175,-

Vanilla ice cream and pickled cherries with ginger
Allergens: gluten of wheat, lactose, egg, traces of nuts